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Definición

La sustancia compuesta de materia orgánica cuya base es la combinación de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y que se ingiere para obtener los nutrientes necesarios para mantener las necesidades vitales, se denomina alimento. Cuando la concentración de elementos nutritivos en relación con el peso de la sustancia es elevada, este alimento se considera concentrado. En producción animal, el alimento concentrado se utiliza para proporcionar nutrientes y energía y es la base de la ración alimenticia de los animales monogástricos (cerdos, aves, caballos, ...). Ejemplo de alimento concentrado son todos los granos de cereales (cebada, trigo, avena, centeno, ...) y los granos de leguminosas, entre otros alimentos.